چکیده: در این مطالعه جوشش جریان در یک کانال مستطیلی منحنی به مساحت 16×60 میلی‌متر 2 و نسبت انحنای 0.13227 بررسی شده است. آزمایشات برای جریان تک فاز و دو فاز انجام شده است. آزمایشات تک فاز تحت شرایط: شار جرمی 0.005 کیلوگرم بر ثانیه و 0.01 کیلوگرم بر ثانیه، شار حرارتی 5.56 کیلووات بر متر مربع، 9.26 کیلووات بر متر مربع و 12.96 کیلو وات بر متر مربع، دمای ورودی 33.3 درجه سانتی گراد انجام شد. آزمایشات جریان دو فازی تحت شرایط: شار جرمی 0.0075 کیلوگرم بر ثانیه و 0.01 کیلوگرم بر ثانیه، شار حرارتی 18.52-37.04 کیلووات بر متر مربع، دمای ورودی 63.3 درجه سانتی گراد انجام شد. از آب مقطر به عنوان سیال کار استفاده شده است. گرمایش یک طرف از دیوار پایین در طول آزمایش در نظر گرفته شده است. هدف از این مطالعه به دست آوردن ضریب انتقال حرارت در جریان تک فاز و دو فاز در کانال منحنی می باشد. نتایج آزمایشات تک فاز نشان داد که عدد ناسلت در نیمه دوم کانال در تمام شارهای جرمی و شارهای حرارتی ثابت است که به معنای توسعه کامل حرارتی در جریان است. همچنین عدد رینولدز در تمام آزمایشات تک فاز کمتر از 700 است، بنابراین رژیم جریان آرام است. در آزمایش‌های جوش جریان، حداکثر ضریب انتقال حرارت 0.01 کیلوگرم بر ثانیه شار جرمی تقریباً 20.5 درصد بیشتر از 0.0075 کیلوگرم بر ثانیه است. ضریب انتقال حرارت برای 0.0075 kg/s و 0.01 kg/s به ترتیب از 3000 تا 4000 W/m2.°C و 2900 تا 4500 W/m2.°C متغیر است. نتایج تغییرات ضریب انتقال حرارت با کیفیت بخار x نشان داد که ضریب انتقال حرارت ممکن است با افزایش شار گرما کاهش یابد. با تجسم مشاهده می‌شود که الگوهای جریان غالب در جریان‌های دو فازی پلاگین و لجن هستند و در برخی موارد جریان موجی نیز مشاهده شده است.