در این کارگاه که با تلاش کانون اسلامی اعضای هیات علمی دانشگاه شاهرود ویژه اساتید این دانشگاه و خانواده های شان برپا می شود، دکتر حسین جلالی، عضو هیات علمی گروه کشاورزی و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی دامغان و دانش آموخته دکتری تغذیه از کشور اتریش به ایراد سخن حول محورهای « تغذیه و سلامت انسان »، « امراض تغذیه ای » و « نیازهای تغذیه ای انسان» پرداخته و به پرسش های حاضران پاسخ می دهد./1